Entsafter: Entdecken Sie unsere Auswahl für 2017

Sie sind auf dem Vormarsch: Für Liebhaber gesunder Küche hat der Entsafter den Entsafter oder die Zitruspresse definitiv verdrängt. Von einem Gerät versucht? Entdecken Sie unsere Tipps und unsere Auswahl.

Was ist der Entsafter?

Der Entsafter ist vor allem ein Element kleiner Haushaltsgeräte. " Einer noch ! Sie können denken; Ja, aber keiner Ihrer verschiedenen Roboter und anderen Geräte kann das tun, was sie tun.
Wie der Name schon sagt, können Sie mit dem Entsafter Saft aus Obst oder Gemüse sammeln. Im Gegensatz zum Entsafter akzeptiert er verschiedene Arten von Texturen und unterscheidet sich aufgrund seiner Extraktionsmethode stark vom Entsafter. Letztere zerkleinert und siebt die Früchte mit besonders hoher Geschwindigkeit (bei diesem Preis trennt die Zentrifugalkraft das Fruchtfleisch vom Saft), wodurch Wärme entsteht. Der geringste Temperaturanstieg zerstört jedoch die meisten im Saft enthaltenen Vitamine! Als Ergebnis erhalten Sie einen Obst- und / oder Gemüsesaft, der sicherlich köstlich, aber „inert“ ist und in dem Vitamine und Mineralien fehlen.
Der Entsafter trennt auch das Fruchtfleisch vom Saft; Das langsam rotierende Schraubensystem (von 40 bis 60 Umdrehungen / Minute), das Obst oder Gemüse auf einem Sieb zerkleinert, verhindert jedoch eine Überhitzung und bewahrt die Nährwerte der Säfte. Damit können Sie ultra-gesunde frische Säfte herstellen, aber nicht nur: Sorbets, Smoothies, Gemüsesäfte zubereiten … Kurz gesagt, es ist ein neues Multifunktionsgerät, das Ihre Arbeitsplatte verbindet und nicht nur eine Presse. "Luxus" Zitrusfrüchte und Monotask!

Die verschiedenen Arten von Entsafter

Wählen Sie je nach Verwendung und Platz in Ihrer Küche den für Sie geeigneten Entsafter.

• Horizontale Entsafter

Diese sind am weitesten verbreitet. Einerseits der Motor, andererseits die Zellstoffentleerung. Zwischen den beiden: das Schneckenextraktionssystem. Das Laden erfolgt von oben und der Saft wird unter der Schraube gesammelt. Ein sehr einfaches und vielseitiges System! Der Nachteil: Sie sind auch die sperrigsten Geräte.

• Vertikale Entsafter

Sie sind kompakter und werden von kleinen Küchen oder solchen bevorzugt, die bereits gut mit Haushaltsgeräten ausgestattet sind! Diese Extraktoren sehen aus wie eine Zentrifuge. Der Motor befindet sich im Boden des Geräts, die Auffangschale ist mit zwei Auslässen ausgestattet (einer für den Saft, einer für das Fruchtfleisch) und das Extraktionssystem befindet sich in der Schüssel und ist ausgestattet eine rotierende Bürste, die die trockenen Rückstände zum Auslass „treibt“. Der "Saft" -Auslass hat eine Kappe, mit der Sie vor dem Servieren verschiedene Säfte in der Schüssel mischen können.

• Manuelle Entsafter

Sie arbeiten mit Ellbogenfett! Das Extraktionssystem dieser Entsafter ist horizontal; Sie haben keinen Elektromotor, sondern eine Kurbel. Sie werden normalerweise mit einem Befestigungssatz für die Arbeitsplatte geliefert. Das Plus: Sie können überall hin transportiert werden und sind ökologisch. Das Mindeste: Sie können den Saft aus keinem Produkt extrahieren, es sei denn, Sie haben eine eiserne Faust …

Was tun mit einem Entsafter?

Kurz gesagt, mit einem Entsafter können Sie Folgendes tun:

• Natürlich Fruchtsäfte!
• Harte und / oder faserige Gemüse- oder Fruchtsäfte wie Karotten, bestimmte Äpfel, Sellerie, Weizengras usw.
• Gemüsesäfte: Walnüsse, Haselnüsse und Mandeln vor dem Durchlaufen des Extraktors einweichen und regelmäßig mit etwas Wasser verdünnen.
• Nektar, Smoothies und Fruchtpürees (ideal für Sorbets) dank des Siebs mit größeren Löchern.
• Schließlich können Sie aus den extrahierten Säften, insbesondere aus kleinen roten Früchten (Himbeeren, Johannisbeeren), die frei von Fruchtfleisch und Samen sind, Gelees herstellen.

Hinweis: frische Säfte extrahiert unter Verwendung eines Entsafter nur für maximal 12 Stunden , um ihre Vitamine und Mineralstoffe halten, sofern sie unmittelbar an einem kühlen Ort in einem undurchsichtigen gespeichert und luftdichten Behälter (oft mit dem mitgelieferten Gerät).